为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，近日，我校组织开展校园食品安全专题培训，邀请杨凌示范区市场监督管理局和西北农林科技大学认证中心专家为学校食品安全管理人员、食堂从业人员开展集中培训。

本次培训内容聚焦高校食堂供应链合规管理与标准化建设，贴合校园餐饮监管新规，内容丰富、实用性强，为学校食堂精细化、规范化管理提供有力指导。授课专家系统解读了食品安全岗位职责，重点讲解食堂“十统一、六到位”管理标准及“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制。围绕食材采购查验、储存管控、加工制作、清洗消杀、食品留样、废弃物处置等全流程规范进行细致讲解，明确食品安全红线禁令、人员管理要求及应急处置流程，并结合典型食品安全案例，深入剖析违规经营风险与法律后果，强化参训人员安全责任意识。

学校要求全体餐饮从业人员要树立主动防控理念，严格落实食材溯源、生熟分开、规范留样、环境消杀等各项制度，严守食品安全红线，全方位排查岗位隐患，从源头守住校园食品安全底线。培训结束后，组织参训人员进行了技能考试，坚持以考促学、以考促改。对考核不合格、无故缺席人员限期补训整改，从严落实考评追责机制，确保培训内容落地见效。

此次培训有效提升了我校食堂从业人员的安全意识和规范化操作能力，进一步完善了校园食品安全管控体系。下一步，后勤保障处将常态化开展食品安全培训与隐患排查工作，落实全链条闭环监管，持续筑牢校园食品安全屏障，全力保障师生饮食安全。

（文/后勤保障处 李亮  责编/刘籽晨）